當前位置:首頁 > 后勤服務 > 食堂管理處 > 正文

                                                食堂2017年工作計劃

                                                發布時間: 2017-02-21 10:30:28   作者:本站編輯   來源: 本站原創   瀏覽次數:

                                                食堂2017年工作計劃

                                                 

                                                • 指導思想:

                                                食品衛生安全是學校安全工作的重要組成部分,事關廣大師生員工的生命安全,是維護學校和社會穩定的大事,始終遵循學??傮w工作思路,圍繞兩個確保這個中心,做好師生生活服務工作。通過建設和加強管理制度,建立良好的食堂管理秩序,挖掘工作潛力,調動工作的積極性,開創工作新局面。

                                                • 工作目標:兩個確保

                                                確保安全、確保就餐

                                                • 工作舉措:

                                                1、加強學校食堂人員思想作風管理,確保食堂人員服務態度好、工作質量好、遵守紀律、服從安排,努力服務于學校教學和師生生活,

                                                2、樹立安全第一意識,重視和加強飲食衛生工作臺帳,提高警惕,采取安全防范措施,明確責任,做好防火、防盜、防毒工作,并要定時打掃,做好保潔工作。

                                                3、定期組織食堂從業人員學習有關食品衛生的基礎知識、基本要求,并對照日常工作認真落實。

                                                4、依據食堂管理制度,加強食堂工作各環節的管理與監督,并據實際情況不斷健全食堂管理制度,規范各項操作程序。

                                                5、認真學習、貫徹《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》,積極改進、添置食堂衛生設施設備,確保“硬件”達標。

                                                6、加強檢查監督和民主管理,經常到食堂檢查服務態度、衛生情況、飯菜數量與質量、就餐紀律(歡迎師生參與)。發現問題及時表揚先進、批評后進。

                                                7、把好食品采購關,積極做好疾病的預防工作。

                                                8、創造條件,提高食堂炊事人員的業務技能和業務素質,如組織學習烹飪知識。

                                                9、堅持勤儉節約的原則,節糧、節水、節電,精打細算、降低成本,提高飯菜質量。

                                                10、通過強化學習“要求”、“標準”、“制度”,逐步使學校食堂管理到位、精細,讓學校食堂品位不斷得到提升,服務質量不斷得到提高。

                                                四、主要工作

                                                二月份:安排布置學校食堂食品衛生工作,迎接新學期正常開業。

                                                三月份:學校食堂食品衛生檢查。辦理餐飲許可證資料準備,硬件維修

                                                四月份:春季防疫。迎接檢查辦證驗收。

                                                五月份:學校食堂食品衛生第二次檢查。

                                                六七月份:餐廳改造。

                                                八月份:迎新工作

                                                九~十月份:學校食堂食品衛生第三次檢查,迎接新學期正常開業。

                                                十一~十二月份:年終安全大檢查、(水電氣)

                                                我來說兩句
                                                評論內容:
                                                驗  證  碼:
                                                 
                                                (網友評論僅供其表達個人看法,并不表明本站同意其觀點或證實其描述。)
                                                評論列表
                                                已有 0 條評論(查看更多評論)
                                                精彩專題
                                                友情鏈接
                                                技術支持: 0371-65853326(信息中心) 豫ICP備15003473號
                                                360網站安全檢測平臺 pv總量 訪客數總量

                                                午夜伦情电午夜伦情电影